Vélez impulsa la exportación global del bocadillo veleño: Alianza estratégica con Nicaragua y expansión a nuevos mercados

El municipio de Vélez, consolidado como el epicentro de la mayor producción de bocadillo en Colombia, ha dado un paso firme en su estrategia de internacionalización mediante un encuentro clave entre la Alcaldía y la embajada de Nicaragua. Durante una visita técnica al sector de Los Guayabos, el cuerpo diplomático se reunió con industriales y productores locales para establecer puentes de intercambio cultural y comercial. Esta iniciativa busca potenciar la presencia del dulce típico en Centroamérica, aprovechando la capacidad productiva de una región que genera más de 24,000 toneladas anuales de este producto, reafirmando que el sabor de Santander tiene el potencial de cruzar todas las fronteras geográficas.

El éxito de esta expansión se sustenta en la Denominación de Origen que protege al bocadillo veleño, un reconocimiento internacional que certifica su elaboración con guayaba blanca y roja bajo procesos tradicionales, como su emblemático empaque en hoja de bijao. Un hito histórico ocurrió en el año 2022, cuando la Unión Europea le otorgó el estatus de indicación geográfica protegida, convirtiéndolo en un producto único de exportación colombiana. Esta certificación no solo garantiza estándares de calidad superiores, sino que ha sido la llave maestra para que empresas líderes, asociadas a Asoveleños, logren posicionar el producto en góndolas internacionales con un valor agregado inigualable.

Actualmente, el mapa de exportación del bocadillo muestra un crecimiento sostenido, con Estados Unidos consolidado como el principal destino, especialmente en ciudades con alta densidad latina como Nueva York y Miami. Sin embargo, la visión de los productores es global, alcanzando mercados tan diversos como Canadá, España, Portugal e incluso destinos asiáticos como Hong Kong. El crecimiento en la demanda responde a una combinación del “mercado de la nostalgia” entre los emigrantes y el interés de consumidores europeos por dulces orgánicos y tradicionales, lo que ha permitido que las cifras de exportación muestren un aumento progresivo año tras año frente al consumo interno.

Con el fortalecimiento de estas alianzas diplomáticas, la Alcaldía de Vélez proyecta un futuro donde la agroindustria local sea el motor de desarrollo económico del departamento. Al integrar a pequeños productores en la cadena de exportación y facilitar el contacto con mercados como el nicaragüense, se asegura que las 24,000 toneladas producidas anualmente sigan conquistando paladares en la Unión Europea y el resto del mundo. Este esfuerzo conjunto entre el sector público y privado garantiza que el bocadillo veleño no sea solo una tradición familiar, sino un embajador gastronómico de Colombia que compite con éxito en los escenarios comerciales más exigentes del planeta.

(Foto: Alcaldíad de Vélez)