Precio justo para caficultores de Colombia: mensaje de la Federación Nacional de Cafeteros desde Ginebra

• Santander aporta 934 mil sacos y $1 billón a la economía con café de alta calidad.

El gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Germán Bahamón, lanzó un mensaje contundente desde Ginebra durante la reunión número 26 del Grupo de Trabajo Público-Privado del Café de la Organización Internacional del Café. “Todo lo que queremos lograr en materia de sostenibilidad depende de una condición fundamental: los caficultores deben recibir un precio justo”, afirmó ante más de 40 representantes de países exportadores y consumidores.

Bahamón fue enfático: “Si los caficultores no reciben precios justos, la sostenibilidad se convertirá en una prioridad secundaria”. La postura cobra especial relevancia en Santander, un departamento con 55.640 hectáreas sembradas en 78 de los 87 municipios y 34.000 familias cafeteras. En 2024 el departamento produjo 934.000 sacos de 60 kilogramos, equivalentes al 6,23% de la producción nacional, consolidándose como el sexto productor del país.

La cosecha santandereana proyecta este año 450.000 cargas con un valor cercano a $1 billón, dinamizando la economía local. Los municipios líderes son Socorro, San Gil, Valle de San José, Páramo, Confines, Curití, Pinchote, Mogotes, Oiba y San Vicente de Chucurí. El rendimiento alcanzó 1,02 toneladas por hectárea en 2024, con un crecimiento del 20,2%, reflejo de renovación de cafetales y nuevas siembras.

El café de Santander se distingue por su calidad de origen. De perfil balanceado, cuerpo medio alto, acidez media alta y notas achocolatadas, de vainilla y frutos rojos, logra taza elevada en municipios de altura como San Gil, Pinchote y Curití. Esta apuesta por cafés especiales es la ruta que la Federación está impulsando para garantizar sostenibilidad y precio justo para las familias caficultoras santandereanas.

(Foto: Federación Nacional de Cafeteros)