El barrio La Feria de Bucaramanga celebra el Lechona Fest con el sabor tradicional de más de 30 emprendedores gastronómicos

El histórico barrio La Feria de Bucaramanga se consolidó como el epicentro de la lechona gracias al antiguo Matadero Central y las ferias ganaderas. Esta rica tradición comercial comenzó en 1979 cuando el pionero Carlos Celis, conocido como Don Lucho, adaptó la receta tolimense agregándole arroz. Su innovador toque santandereano impulsó la creación de múltiples empresas familiares que hoy definen la identidad gastronómica de la zona.

En la actualidad, este legado se mantiene vivo a través de reconocidos negocios locales como Lechona Karen Celis y Lechona Carlitos Celis. Para celebrar y preservar esta herencia cultural, el Instituto Municipal de Cultura y Turismo organiza una nueva edición de su festival más esperado. El evento representa una oportunidad única para dinamizar la economía local y salvaguardar las recetas que transformaron al sector.

La cancha del barrio La Feria recibirá el festival del 28 al 30 de agosto en el marco de la Feria Bonita. Durante estos 3 días de puro sabor, más de 30 emprendedores locales ofrecerán sus mejores preparaciones a los asistentes. La Alcaldía de Bucaramanga invita a los ciudadanos a apoyar masivamente a los lechoneros tradicionales en esta gran fiesta culinaria.

(Foto: Instagram)